Campylobacter jejuni’nin Özellikleri, Gıdalarla Taşınması ve İzolasyon Yöntemleri

Gram insert ignore into journalissuearticles values(-); hareketli, mikroaerofilik ve spiral çubuk şeklinde bir bakteri olan Campylobacter jejuni, çocuklarda ve yetişkinlerde bakteriyel gastroenteritin yaygın bir etmenidir. C. jejuni’nin insanlara, kontamine olmuş gıdalar veya bu organizmayı taşıyan hayvanlar aracılığı ile geçtiği düşünülmektedir. Evcil ve yabani hayvanlar çoğu kez bu organizmayı normal barsak floralarında bulundurduklarından, hayvansal gıdalar C. jejuni açısından önem taşımaktadırlar. Bu çalışmada, organizmanın bazı mikrobiyolojik özellikleri, gıdalarla taşınması ve izolasyon yöntemleri ile gelişimini etkileyen bazı faktörler bildirilmiştir.