Besin Allerjisi

Authors : Muhittin TAYFUR, İlhami ÜNLÜOĞLU

Pages : 0-0

View : 46 | Download : 10

Publication Date : 1996-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Besin alerjisi, besinlerin bileşenlerine insert ignore into journalissuearticles values(özellikle proteinler); ve onların sindirim ürünlerine karşı gelişen anormal immünolojik reaksiyonlardır. Bu terim sadece belirtileri immünolojik mekanizmaya göre açıklarken kullanılır. Besin alerjenleri, molekül ağırlıkları 10000-40000 olan glikoproteinler olarak belirlenmiştir. Bu moleküller genellikle proteazlara, ısı ve diğer denatürasyon etkenlere karşı dayanıklıdırlar.  
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL