UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:2 Issue:3
UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler

UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler

Authors : Atilla KONAR

Pages : 0-0

View : 42 | Download : 9

Publication Date : 1977-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Son yıllarda UHT tekniği insert ignore into journalissuearticles values(Ultra High Temperature Treated-Ultra yüksek Isıda Muamele edilmiş); ile sütlerin işlenmesi yönetimi hızla gelişmekte ve her geçen gün artan sayıda ve çeşitli süt mamülleri UHT ürünü şeklinde piyasaya çıkmaktadır. UHT-süt piyasasında en son gelişmeleri konu alan bu yayın, literatür raporlarına ve çeşitli ülkelerde yapılan tetkik ziyaretlerine dayanmakta ve Dünya’da “UHT-süt mamülleri” konusundaki gelişmeleri içermektedir. Birçok Avrupa ülkelerinde UHT içme süt pazarlanmaktadır. Kenya, Meksika ve Afrika’da, Zambiya’da UHT-süt’ün geniş çapta işlendiğinin örnekleri ayrıca görülebilir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.