Modern Şarap Teknolojisine Kısa bir Bakış

Arif AKMAN

Publication date : 1977-06-01

Kuru Üzüm Sirkesi Üretiminde Öğütme ve Çeşitli Katkı Maddelerinin Fermantasyon Süresi ve Verime Etkileri

Publication date : 1977-06-01

Amasya Elmalarının Meyve Suyuna İşlenmesinde “Anzimatik Esmerleşme” Olayının bazı İnhibitörlerle Kontrolu

Bekir CEMEROĞLU

Publication date : 1977-06-01

Gıda ve Enzim

Ömer Lütfi GÜRSES

Publication date : 1977-06-01

UHT Süt İşleme Tekniğinde Yeni Gelişmeler

Atilla KONAR

Publication date : 1977-06-01

Gıda Analizlerinde Sıvı Kromatografi

Murat BALKAN

Publication date : 1977-06-01