Zymomonas mobilis Bakterisiyle Melastan Etilalkol Üretimi

Authors : Filiz ÖZÇELİK

Pages : 0-0

View : 34 | Download : 13

Publication Date : 1986-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada Z. mobilis bakterisinin melastan etilalkol üretme yeteneği araştırılmış ve sonuçlar maya ile elde edilenlerle kıyaslanmıştır. Her iki Z. mobilis suşu da, çok uzun fermentasyon sürelerinde bile, şekerin etilalkole dönüşümünü tamamlayamamıştır. En yüksek teorik etanol verimi insert ignore into journalissuearticles values(%79);, 125.4 g/l şeker içeren melas mayşesinde Z. mobilis AL 95 suşu ile elde olunmuştur. Buna karşın, maya şekerin tümünü etilalkole dönüştürmüş ve Z. mobilis’e oranla önemli ölçüde fazla etilalkol üretmiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL