Doğum Sonrası On Gün Süresince Avasi Koyun Kolostrumunda İnorganik Maddeler ve Renk Değerlerindeki Değişimler (İngilizce)

Authors : Zehra GÜLER, Hasan ŞANAL

Pages : 235-240

View : 44 | Download : 12

Publication Date : 2007-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Avasi koyum kolostrumundaki 20 elementin konsantrasyonunun belirlenmesi, ICP-OES kullanılarak başarıyla gerçekleştirilmiştir. Koyun kolostrumunun element içerikleri ve renk değerleri doğum sonrası 10 gün süresince önemli bir şekilde değişmiştir insert ignore into journalissuearticles values(P ≤ 0.05, P ≤ 0.01, P ≤ 0.001);. Deneme süresi sonunda makro elementlerden Ca en yüksek ortalama konsantrasyona sahip olmuştur. Bu elementi P, K, Na, S ve Mg izlemiştir. Minör elementlerden B, Si, Zn, Se, Fe, Cu ve Al kolostrumda en fazla belirlenmiştir. Doğum sonrası periyotda kolostrumun beyazlık indeksi insert ignore into journalissuearticles values(L-değeri); artarken, yeşillik insert ignore into journalissuearticles values(-a değeri); ve sarılık insert ignore into journalissuearticles values(b-değeri); azalmıştır. Sonuçta koyun kolostrumunun element içeriği ve renk değerleri doğum sonrası 9. ve 10. günlerde hemen hemen sabit olmuştur. Bundan dolayı kolostrum doğum sonrası 9. günde normal süte dönüşmüş olabilir.
Keywords : Avasi koyun, kolostrum, inorganik maddeler, renk değerleri

ORIGINAL ARTICLE URL