Gıda Volume:32 Issue:5

Zeytin Sineği (Bactrocera Oleae Gml.) Zararlısının Zeytinyağının Yağ Asitleri Bileşimi Üzerine Etkisi

Harun DIRAMAN

Publication date : 2007-10-01

Türkiye`de Üretilen Siyah Çayların Türk Gıda Kodeksine Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)

Gülderen YENTÜR, Buket ER, Özden BEŞER, Aysel Bayhan ÖKTEM

Publication date : 2007-10-01

Doğum Sonrası On Gün Süresince Avasi Koyun Kolostrumunda İnorganik Maddeler ve Renk Değerlerindeki Değişimler (İngilizce)

Zehra GÜLER, Hasan ŞANAL

Publication date : 2007-10-01

Peynir Yapımında Kullanılan Pıhtılaştırıcı Enzimler ve Kazein Fraksiyonları Üzerine Etkileri

Muhammet DERVİŞOĞLU, Oğuz AYDEMİR, Fehmi YAZICI

Publication date : 2007-10-01

Mitokondriyal Mutantların Bira Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

Hasan TANGÜLER, Gülten YAĞMUR, Hüseyin ERTEN

Publication date : 2007-10-01

Doğal Bitki Antibiyotiği: Resveratrol

Rezan ALKAN

Publication date : 2007-10-01