Türkiye’de Fermantasyon Teknolojisinin Gelişim Öyküsü

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:12 Issue:3
Türkiye’de Fermantasyon Teknolojisinin Gelişim Öyküsü

Türkiye’de Fermantasyon Teknolojisinin Gelişim Öyküsü

Authors : Arif AKMAN

Pages : 0-0

View : 74 | Download : 15

Publication Date : 1987-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bir bilim disiplininin gelişmesi, bir çok bilim adamı ve meslektaşların çabalarıyla oluşur. Fermantasyon Teknolojisinin gelişmesi de kuşkusuz böyle olmuştur. Bu oluşmada ilk temel taşı Halkalı Yüksek Ziraat Okulunda okutulan “Sanayi-i Ziraiyye”; yani ziraat sanatları derslerinde atılmıştır. 1891 de açılıp da 1928 yılında öğretim yaşamına son verilmiş bulunan “Halkalı Ziraat Mekteb-i lisi”, yani Halkalı Yüksek Ziraat Okulu, 32 yıllık öğretim ve eğitim süresinde bir çok değerli meslektaşlar yetiştirmiş, aynı zamanda bu meslektaşlardan bir kısmı da lise ve ortaokullarda biyoloji, kimya ve fizik öğretmeni olarak eğitim alanımızda büyük hizmetler görmüşlerdir. Bu yüksek okulda tarım bilgisi yanında biyoloji, kimya ve fizik derslerine de büyük ağırlık verilmiş bulunduğundan o zamanki lise ve ortaokullarda bu dersler için Halkalı mezunlarından büyük ölçüde yararlanılmıştır.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.