Üniversitede Verilen Öğle Yemeğinin Kız Öğrencilerin Beslenme Durumuna Etkisi

Authors : Müberra K IŞIKSOLUĞU

Pages : 0-0

View : 37 | Download : 15

Publication Date : 1987-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Gazi Üniversitesinden 320 kız öğrencinin enerji ve besin öğeleri tüketim düzeyleri belirlenmiş, üniversitede verilen öğle yemeğinden insert ignore into journalissuearticles values(ÜÖY); yiyenlerle bu yemekten yemeyenlerin tüketimleri karşılaştırılmıştır. Bulguların başlıcaları şunlardır: insert ignore into journalissuearticles values(1); Besin öğelerinin çoğunun ve enerjinin günlük ortalama tüketimi alınması önerilen miktarların yaklaşık ¾’ünü karşılamaktadır. insert ignore into journalissuearticles values(2); En yetersiz tüketilenler sırasıyla demir, A vitamini, kalsiyum, riboflavin ve enerjidir. insert ignore into journalissuearticles values(3); Enerji, besin kaynaklarından dengeli karşılanmaktadır. insert ignore into journalissuearticles values(4); ÜÖY yiyen grubun enerji, hayvansal ve toplam protein, tiamin, riboflavin ve niasin tüketim ortalamaları ÜÖY yemeyen grubunkinden yüksektir; iki grubun ortalamaları arasındaki farklar önemlidir insert ignore into journalissuearticles values(p<0.01, p<0.05);. insert ignore into journalissuearticles values(5); Bazı yemeklerdeki kalite düşüklüğü, ÜÖY yararlanmayı azaltmaktadır. Bulgular, öğrencilerin iyi beslenemediği, üniversitede verilen öğle yemeğinin öğrencilerin beslenmesine önemli katkısı olduğu, bu katkının beslenme servisinde alınacak etkili önlemlerle artırılabileceği sonucuna varılmıştır.   
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL