HPLC ve Gıdalardaki Uygulama Alanları

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:12 Issue:5
HPLC ve Gıdalardaki Uygulama Alanları

HPLC ve Gıdalardaki Uygulama Alanları

Authors : Fevzi KELEŞ

Pages : 0-0

View : 35 | Download : 9

Publication Date : 1987-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bir karışım veya çözeltide bulunan ayrı ayrı maddelerin durgun gözenekli bir ortamda, hareketli bir çözücünün etkisiyle farklı hızlarda hareket etmeleri sonucu birbirinden ayrılmaları işlemine kromatografi denir. Birçok çeşidi olmakla beraber, kromatografi, genelde hareketli fazın gaz veya katı durumda oluşuna göre gaz kromatografisi insert ignore into journalissuearticles values(GC); veya sıvı kromatografisi insert ignore into journalissuearticles values(LC); diye iki ana bölüme ayrılabilir. Yüksek performanslı sıvı kromatografisi insert ignore into journalissuearticles values(HPLC); sıvı kromatografisi içinde yer almaktadır. Bu kromatografide örneği taşıyıcı sıvı, pnömatik veya mekanik pompalarla basınç altında kolondan geçirildiğinden, sıvı fazın kendi halinde kolondan geçişine göre çok daha yüksek hareketli faz hızı sağlanmakta ve ayrılma çabuk ve tam olmaktadır. Isıya duyarlı ve gaz haline getirilmeleri mümkün olmayan gıda bileşenlerinin analizinde HPLC’nin özel bir önemi vardır.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.