Gıda Volume:12 Issue:5

Yer Fıstıklarında Küf Kontaminasyon Riskleri

Necla ARAN

Publication date : 1987-10-01

Bazı Önemli Mikotoksinler ve Özellikleri

Şeminur TOPAL

Publication date : 1987-10-01

Kalsiyum Klorürün Taze Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi

Asuman GÜRSEL, Erkan ERGÜL, Ayşe GÜRSOY, N Gül ERDOĞDU

Publication date : 1987-10-01

Erzurum İl Merkezinde Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ekrem KURDAL, Ahmet Faik KOCA

Publication date : 1987-10-01

Nar Suyunun Durultma İşlemi ve Depolama Süresince Meydana Gelen Değişmeler Üzerinde Araştırmalar

Dilsun TABUR, Gülşen BAKKAL, Ünal YURDAGEL

Publication date : 1987-10-01

Türkiye’de Yetiştirilen Bazı Soya Varyetelerinden Soya Peyniri (tofu) Üretimi Üzerinde Araştırma

Nevzat ARTIK

Publication date : 1987-10-01

HPLC ve Gıdalardaki Uygulama Alanları

Fevzi KELEŞ

Publication date : 1987-10-01

Biyoteknoloji ve Tarım

İsmet ŞAHİN

Publication date : 1987-10-01

İspirto Mayaları

Filiz ÖZÇELİK

Publication date : 1987-10-01

Boza Yapımı ve Özellikleri

Selma BİRER

Publication date : 1987-10-01