Hububat Endüstrisi Artık ve Yan Ürünleri

Authors : Özen ÖZBOY, İlbilge SALDAMLI

Pages : 0-0

View : 32 | Download : 5

Publication Date : 1997-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Hububat endüstrisi artıkları genel olarak tahılların ön hazırlık işlemlerinde, değirmencilik ve depolama basamaklarında ortaya çıkan karışımlardır. Ayrıca nişasta endüstrisinde, biracılıkta ve ekmekçilikte ortaya çıkan diğer bazı artıklar da bu gruba girmektedir. Bu makalede yukarıda sözü edilen ve önemli kaynak kaybına yol açan bu artıkların değerlendirilmesi ve kullanım olanakları ele alınmış ve bunlarla ilgili bazı bilgiler aktarılmıştır. 
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL