Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerinde Araştırmalar

Çalışmada bazı meyvelerin şarap teknolojisi yönünden değerlendirilmesi amacıyla elma, ayva, erik, şeftali, vişne, karadut ve portakal bilinen yöntemle şaraba işlenmiş; bir süre sonra mamüllerin kontrol analizleri insert ignore into journalissuearticles values(yoğunluk, % hacim alkol, genel asit, uçar asit, uçmayan asit); ile duyusal analizleri yapılmıştır.