Çiğ Sütte Koliform Grubu Bakteri Florası Üzerinde Araştırmalar

Araştırmada 3 farklı mandıradan alınan 21 çiğ süt örneğinden 129 koliform grubu bakteri suşu izole edilmiş ve tanımlanmıştır. Örneklerde en fazla Ent. Aerogenes insert ignore into journalissuearticles values(%32.6); ve E. coli insert ignore into journalissuearticles values(%19.4); bulunmuştur. Klebsiella, Citrobacter ve Ent. Aerogenes ise daha düşük oranlarda belirlenmiştir.