Hamsi Yağının Rafinasyonu

Authors : Suat UNGAN, Temel ÇAKALOZ

Pages : 0-0

View : 36 | Download : 12

Publication Date : 1983-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Türkiye’de hamsi yağı, balık unu tesislerinde yan ürün olarak elde edilmektedir. Bu çalışmada yağın rafinasyonu sırasında kullanılan parametreler incelenmiş ve tamamen kokusuz ve sanayide kullanılabilir bir yağın eldesi mümkün olmuştur.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL