Elma Suyunda HPLC ile Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:25 Issue:2
Elma Suyunda HPLC ile Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Elma Suyunda HPLC ile Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Authors : Mine Uygun, Aziz Ekşi

Pages : 0-0

View : 103 | Download : 19

Publication Date : 2000-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada, elma suyunda patulin analizi için yaygın uygulanan başlıca dört HPLC yöntemi tekrarlanabildik ve geri alınabilirlik açısından karşılaştırmıştır. Yöntemlerin tekrarlanabildiği varyasyon katsayısı ile değerlendirilmiştir. Aynı elma suyunda paralel patulin bulgularının varyasyon katsayısı, yönteme göre %7.1-%15.2 arasında değişmektedir. Geri alınabildiğin belirlenmesi için elma suyuna 25.8, 51.6, 77.4 . ug/L patulin katılmıştır. Ortalama geri alınma oranı analiz yöntemine göre %73.4-%100.5 arasında değişmektedir. Analiz süresi ise 50-140 dakikadır. Denenen yöntemlerden en elverişli olanı ISO-8128`dir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.