Gıda Volume:25 Issue:2

Vakumla Paketlenen İnegöl Köftelerin Farklı Derecelerde Buzdolabında Saklanması Sırasında Bakteri Florasında ve Listeria monocytogenes Sayısındaki Değişiklikler

Ece SOYUTEMİZ

Publication date : 2000-04-01

Hazır Çorba Üretiminde Kuru Bezelye Kullanım Olanağının Araştırılması

Duygu GÖÇMEN, İsmet ŞAHİN

Publication date : 2000-04-01

Sağlık Personelinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerinde bir Araştırma

A Özler ÖZÇELİK

Publication date : 2000-04-01

Alkollü İçkilerin Analizlerinde Yararlanılan Kemilüminesans Yöntemler

R Ertan ANLI, Yüksel DENLİ

Publication date : 2000-04-01

Tütsülemenin Et Ürünlerindeki Etkileri

A Hamdi ERTAŞ

Publication date : 2000-04-01

Üzümlerde ve Şaraplarda Resveratrol Oluşumu

Feryal KARADENİZ

Publication date : 2000-04-01

Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Durumları Üzerinde bir Araştırma

Fulya AYTEKİN

Publication date : 2000-04-01

Kandil Dolma Biber Çeşidinin Modifiye Atmosferde Muhafazası (İngilizce)

Nilgün HALLORAN, Ruhsar YANMAZ, M Ufuk KASIM, Rezzan KASIM

Publication date : 2000-04-01

Elma Suyunda HPLC ile Patulin Analiz Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Mine Uygun, Aziz Ekşi

Publication date : 2000-04-01

Beta D Galaktosidaz Enzimi Kullanılarak Yapılan Yoğurtların Kalite Kriterleri Üzerine bir Araştırma

Seval Kırdar, Emel Sezgin, Metin Atamer

Publication date : 2000-04-01

33 Bacillus İzolatında Kromojenik Sefalosporin Test (Kitrosefin) Yöntemiyle Beta-Laktamaz Enzim Araştırması ve Beta-Laktamaz Pozitif İzolatların Ampisilin ve İmipenem`e Karşı Hassasiyetleri

Güven URAZ, Mine KAANOĞLU

Publication date : 2000-04-01