Küflerde Yağ Metabolizması (İngilizce)

Günümüz biyolojik araştırmaları, mikroorganizmaların ticari amaçlarla kullanılabilmesi üzerinde yoğunlaşmıştır. Potansiyel anlamda ekonomik değeri olan birçok mikrobiyel ürün arasında, lipidler ve lipid benzeri bileşikler önemli bir yer tutmaktadır. Yapılan çalışmalar daha çok tıbbi uygulaması olan pahalı lipid bileşikleri üzerinde olmalıdır ki, bunlar bazı doymamış yağ asitlerinin yanı sıra hidroksi doymamış yağ asitleri, prostaglandinler, tromboksanlar ve lökotrienleri içermektedir.