Yeşil Çay Üretim Teknolojisi ve Ülkemizde Yeşil Çay Üretimi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:15 Issue:6
Yeşil Çay Üretim Teknolojisi ve Ülkemizde Yeşil Çay Üretimi

Yeşil Çay Üretim Teknolojisi ve Ülkemizde Yeşil Çay Üretimi

Authors : Hüsnü Yusuf GÖKALP, Şaziye ÇEPER

Pages : 0-0

View : 32 | Download : 12

Publication Date : 1990-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Ülkemizde çay tarımı, 1917 yılında Prof. Ali Rıza Erten’in Kafkasya’ya yaptığı bir inceleme gezisi sonunda verdiği rapor dikkate alınarak, 1942 yılında çıkarılan bir yasa ile başlatılmıştır. Buna dayanarak, ilk kez 1938 yılında ilkel metotlar uygulanarak siyah çay imalatı yapılmıştır insert ignore into journalissuearticles values(Anon, 1986);. Çay tarımı ve işlenmesi hızlı bir seyir takip ederek, bugün Türkiye`’e siyah çay imalatı 140 bin ton/yıl civarına ulaşmıştır. Ülkemiz, önceleri siyah çay ithal eden bir ülke konumunda iken bugün ihraç eden konuma gelmiştir insert ignore into journalissuearticles values(Anon, 1989);. Tüketim fazlası çaya yeni pazarlar aranırken, diğer yandan da siyah çaya alternatif olabilecek ürünler araştırılmaya başlanmıştır. Gerek hammadde teminini kolaylığı, gerek ilk yatırım masraflarının düşüklüğü ve gerekse ihracat imkanları sebebiyle yeşil çay, ülkemizde siyah çaya alternatif olabilecek şansa sahip bir ürün olabilir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.