Tane Rutubet Miktarının Cin Mısırın Teknolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

Çalışmada, Antalya Tarımsal Araştırma Enstitüsü`nden ve Adana`daki bir yetiştiriciden sağlanan 6 adet cin mısır çeşit ve hattı kul­lanılmıştır. Tüm cin mısır örneklen 10 farklı rutubete insert ignore into journalissuearticles values(% 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18); tavlanmıştır. Örnekler geleneksel ve mikrodalga yön­temi kullanılarak patlatılmıştır. Analizlerde ikinci derece regresyon eşitlikleri kullanılmıştır. Yapılan istatistiksel analiz sonucu her çeşit de ge­leneksel ve mikrodalga yöntemi ile patlatılan mısır örneklerinin yayılma hacmi ve patlamamış tane sayısı oranına ait regresyon katsayıları insert ignore into journalissuearticles values(a, b1, b2);, determinasyon katsayısı insert ignore into journalissuearticles values(R2); ve optimum rutubet miktarları hesaplanmıştır. Tüm örneklerde ve patlatma yöntemlerinde yayılma hacim değerlerine ve patlamamış tane sayısına ait determinasyon katsayıları insert ignore into journalissuearticles values(R2); istatistiksel olarak önemli bulunmuştur. Yayılma hacmi kriteri için hesaplanan optimum rutubet miktarları çeşitlere göre geleneksel yöntemde %12.38-13.93, mikrodalga yönteminde %12.56-13.28 arasında değişmiştir. Minimum patlamamış tane sayısının oluştuğu optimum rutubet miktarları geleneksel yöntemde %11.13-13.83, mikrodalga yönte­minde ise % 11.07-12.84 arasında değişim göstermiştir. En yüksek teknolojik kaliteyi sağlamak için geleneksel yöntemde ortalama optimum rutubet miktarı %12.85, mikrodalga yönteminde %12.50 olarak hesaplanmıştır.