Karma Yemlerde Aflatoksin Oluşum Potansiyeli

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:16 Issue:2
Karma Yemlerde Aflatoksin Oluşum Potansiyeli

Karma Yemlerde Aflatoksin Oluşum Potansiyeli

Authors : Selahattin SERT

Pages : 0-0

View : 29 | Download : 9

Publication Date : 1991-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Aspergillus parasiticus ile aşılanan steril besi, süt ve yumurta karma yemlerinde aflatoksin oluşum potansiyeli araştırılmıştır. Örnekler A. parasiticus sporlarıyla aşılanmış ve %85 nisbi nemde, 25 oC de 1, 3, 5 hafta depolanmışlardır. Bu süreler sonunda ince tabaka kromatografisi yöntemi ile yapılan analizlerde sırasıyla, besi yeminde; 9427, 3904, 1286 mg/kg, süt yeminde; 11367, 3884, 4639 mg/kg, yumurta yeminde; 3047, 8381, 3134 mg/kg aflatoksin insert ignore into journalissuearticles values(B1±G1); tespit edilmiştir. Elde edilen bu değerler, literatürde sterilize edilmemiş karma yemler için verilen değerlerden çok yüksek bulunmuştur. Bu durum, sterilize edilmeyen yemlerde doğal mikrofloranın aynı ortamdaki besin maddelerine ortak olması ve A. parasiticus tarafından üretilen aflatoksini metabolize etmesi ihtimaliyle izah edilmiştir. Bulgular, A. parasiticus ile aşılanan sterilize edilmiş karma yemlerde %85 nisbi nemde, 25 oC sıcaklıkta yüksek düzeyde aflatoksin oluşum potansiyelinin varlığını göstermiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.