Safran (Crocus Sativus) Yapaklarınıin Kimyasal Bileşimi ve Hayvan Yemi Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)

Bu çalışmada, safran yapraklarının bileşimi ve mineral içeriği standart analitik yöntemlerle belirlenmiştir. Safran yaprağı numuneleri Torbateheydariyeh bölgesindeki safran çiftliklerinden sağlanmış ve yaprakların; metaller, protein, selüloz, yağ ve kül içeriği belirlenmiştir. Safran yapraklarında bulunan protein miktarı insert ignore into journalissuearticles values(%10.20);, yağ insert ignore into journalissuearticles values(%5.3);, kül insert ignore into journalissuearticles values(%7.00);, selüloz insert ignore into journalissuearticles values(%8.80);, sodyum insert ignore into journalissuearticles values(25.75 mg/100g);, potasyum insert ignore into journalissuearticles values(542.13 mg/100g);, kalsiyum insert ignore into journalissuearticles values(486.25 mg/100g);, bakır insert ignore into journalissuearticles values(0.87 mg/100g);, demir insert ignore into journalissuearticles values(17.99 mg/100g);, magnezyum insert ignore into journalissuearticles values(2.93 mg/100g);, çinko insert ignore into journalissuearticles values(1.80 mg/100g); ve fosfor insert ignore into journalissuearticles values(209.90 mg/100g); İran ulusal hayvan yemi standardı ile karşılaştırılmıştır. Sonuç olarak safran yapraklarının hayvan yemi olarak kullanılabileceği görülmüştür.