Buğday Ruşeyminin Vitamin ve Mineral İçeriği (İngilizce)

Authors : Yaşar HIŞIL, Semih ÖTLEŞ

Pages : 0-0

View : 37 | Download : 9

Publication Date : 1991-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Buğday embriyosu, öğütme endüstrisinin bir yan ürünü olup vitamin ve mineral madde kaynağıdır. Çalışmamızda, ticari buğday embriyosu örneklerinin vitamin insert ignore into journalissuearticles values(B1, B2, B6, E ve K vitaminleri, niasin ve folik asit); ve mineral madde insert ignore into journalissuearticles values(Na, K, Ni, Cu, Zn, Mg, Ca ve P); içeriklerine ait analitik değerler tesbit edilmiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL