Bursa İl Merkezinde Tüketime Sunulan Mandıra Sütlerinin Özellikleri ve Bu Sütlerde Hile Amacı ile Katılabilecek Koruyucu Maddelerin Aranması Üzerinde Araştırmalar

Meral IŞIKLAR, Ekrem KURDAL
Publication date : 1991-10-01

Tekirdağ Piyasasında Satılan Lorların Bileşimi ve Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Mehmet DEMİRCİ, Osman ŞİMŞEK, Muhammet ARICI
Publication date : 1991-10-01

Erzincan Tulum (Şavak) Peynirinin Yapılışı, Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Ahmet KURT, Songül ÇAKMAKÇI, Abdullah ÇAĞLAR, Nurhan AKYÜZ
Publication date : 1991-10-01

Buğday Ruşeyminin Vitamin ve Mineral İçeriği (İngilizce)

Yaşar HIŞIL, Semih ÖTLEŞ
Publication date : 1991-10-01

Bazı Kolza Tohumu Yağlarının Yağ Asitleri Kompozisyonu Üzerine Araştırma

Aziz TEKİN, Ayten DOĞAN
Publication date : 1991-10-01

Çalkarası ve Cinsaut Siyah Üzüm Çeşitlerinden Macération Carbonique Yöntemi ile Şarap Üretimi Üzerine bir Araştırma

Ufuk YÜCEL, Feridun TOPALOĞLU
Publication date : 1991-10-01

Peptonlaştırılmış Peynir Altı Suyu Proteinin Mikrobiyolojik Besiyerlerinde Kullanılabilirliği

Ayhan TEMİZ
Publication date : 1991-10-01

Elazığ ve Yöresinde Kullanılan Ekşi Mayanın Bileşimi, Morfolojik Fizyolojik ve Biyokimyasal Özellikleri

Metin DIĞRAK, Sami ÖZÇELİK
Publication date : 1991-10-01

Tüketicilerin Cinsiyet, Eğitim ve Çalışma Durumlarına Göre Gıda Kontrolu Hakkındaki Bilgileri

Şahsine ÇELİK, Bahtiyar ÜNVER
Publication date : 1991-10-01

Sera Domateslerinde Bazı Fungisidlerin Kalıntı Düzeyleri Üzerinde Çalışmalar

Miray BEKBÖLET, Nafiz DELEN, Tahsin ÖZBEK
Publication date : 1991-10-01