Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:16 Issue:6
Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Authors : Şeminur TOPAL

Pages : 0-0

View : 86 | Download : 14

Publication Date : 1991-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, düşük nemli gıdalardaki mikroflora-gıda ilişkisine etkileşim faktörleri, dominant flora ve taşıdığı riskler, örnekleme planı ve mikrobiyolojik kalite kontrol programlarının düzenlenmesi konuları incelenmiş, söz konusu risklerin azaltılması için geliştirilen öneriler sunulmuştur.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026