Süperkritik Akışkanlar Teknolojisi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:16 Issue:6
Süperkritik Akışkanlar Teknolojisi

Süperkritik Akışkanlar Teknolojisi

Authors : Şule PEKYARDIMCI

Pages : 0-0

View : 36 | Download : 12

Publication Date : 1991-12-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Süperkritik akışkan ekstraksiyonu, biyolojik materyallere ve gıda maddelerine uygulanan yeni bir tekniktir. Bu teknik, gaz özelliğine benzer davranış gösteren belirli sıvıların çözme özelliklerinden yararlanılarak, gıda ve ilaç sanayiinde önemli maddelerin elde edilmesinde ayrıca, çözücü ve safsızlıkların uzaklaştırılması işlemlerinde alternatif olarak kullanılabilecek yeni bir tekniktir. Bu derlemede, süperkritik akışkanların temel özellikleri ve SC ekstraksiyon gıda uygulamaları sunulmuştur.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026