Farklı S.Ö. Ayva Klon Anaçları Üzerine Aşılı Ankara Armudu Meyvelerinde Soğukta Muhafaza Sırasındaki Kalite Değişimleri

Authors : Hatice DUMANOĞLU, Nilgün TUNCEL, Menşure ÇELİK, Mahmut AYFER

Pages : 0-0

View : 46 | Download : 10

Publication Date : 1993-02-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada Ankara armudu ile uyuşur olarak tanımlanan insert ignore into journalissuearticles values(Çelik 1982); 17 farklı S.Ö. ayva klon anacının Ankara armudu meyvelerinin soğukta muhafazası üzerine etkileri incelenmiştir. İki yıl süreli denemede ağaç olumunda ve bir defada derilen ve yıllara göre sırasıyla 120 ve 180 gün süreyle muhafaza edilen meyvelerde depolama sırasında meyve eti sertliği, suda eriyebilir toplam kuru madde, titre edilebilir, asitlik nişasta kapsamı ve ağırlık kaybı belirlenmiştir. Araştırmanın sonucunda, üzerindeki Ankara armudu meyvelerini, esas alınan tüm özellikler yönünden bir bütün olarak optimum düzeyde olgunlaştıran ve soğukta muhafaza sırasında da bu özelliklerdeki değişimleri en az düzeye indiren S.Ö. 40-213 ve S.Ö. 40-214 anaçları Ankara armudunun soğukta muhafazası için en uygun uyuşur S.Ö. ayva klon anaçları olarak saptanmıştır.  
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL