Membran Filtrasyon Tekniği ile Koliform Analizinde Kullanılan Besiyerlerinin Kıyaslanması

Bu çalışmada, çeşitli gıdalardan izole edilen 46 adet koliform grup üyesi bakteri, kontrol olarak PCA ile koliform grup için selektif olan Tergitol TTC NKS, Endo NKS ve mFC NKS olmak üzere 4 farklı besiyerinde ve 2 farklı inkübasyon sıcaklığında analiz edilmiş ve ayrıca karışık kültür olarak denenmiştir. Saf kültürlerde elde edilen sonuçlara göre besiyerleri arasında bir fark bulunamamıştır insert ignore into journalissuearticles values(P>0.01);. Ancak bakteri türüne göre sıcaklık faktörünün etkisi açık olarak görülmüştür insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);. Fekal koliform özelliği gösteren Escherichia coli insert ignore into journalissuearticles values(30 izolat);, 37 ve 44.5 oC`ta aynı sayıda koloni verirken, Enterobacter aerogenes insert ignore into journalissuearticles values(8 izolat);, Klebsiella pneumoniae insert ignore into journalissuearticles values(7 izolatın 6 adedi); ve Citrobacter freundii insert ignore into journalissuearticles values(1 izolat); için inkübasyon sıcaklığı etkili olmuş ve bu bakteriler 44.5 oC`ta gelişememişlerdir. Fekal koliform özellik gösteren 1 adet Klebsiella pneumoniae izolatı ise 44.5 oC`ta kolaylıkla gelişmiştir. Karışık kültürlerde besiyeri farkı yok iken insert ignore into journalissuearticles values(P>0.01); sıcaklık farkı etkili olmuştur insert ignore into journalissuearticles values(P<0.01);. 44.5 oC`ta gelişebilen tüm kolonilerin E. coli olduğu anlaşılmıştır.