İnek Sütlerinin Hareketli Aeromonas Türleri Yönünden İncelenmesi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:28 Issue:4
İnek Sütlerinin Hareketli Aeromonas Türleri Yönünden İncelenmesi

İnek Sütlerinin Hareketli Aeromonas Türleri Yönünden İncelenmesi

Authors : Mustafa Alişarlı

Pages : 0-0

View : 39 | Download : 11

Publication Date : 2003-08-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, çiğ sütlerde hareketli Aermonas türlerinin bulunma sıklığını ortaya koymak ve ilk sağılan sütün kontaminasyondaki rolünü belirlemek amaçlanmaştır. Bu amaçla, 100 adet sağmal inekten direkt el sağımı ile alınan süt örnekleri incelenmiştir. İncelenen Örneklerin 8 tanesinde insert ignore into journalissuearticles values(%8); Aeromonas spp.izole edilmiş olup bunlardan 3`ü insert ignore into journalissuearticles values(%37,5); hareketli Aeromonas olarak belirlenmiştir. Hareketli Aeromonas`ların 2`si insert ignore into journalissuearticles values(%66,6); A. hydrophila ve1`i insert ignore into journalissuearticles values(%33,3); A. caviae olarak identifiye edilmiştir. Bu araştırmanın verileri, süt işletmelerine tanker ve güğümlerle getirilen çiğ sütlerden sağlanan örneklerdeki araştırma bulgularıyla kıyaslandığında daha düşük bulunmuştur. Bu da, eğer sağım sonrası hijyen kurallarına gerekli özen gösterilmezse çiğ sütlerin Aeromonas`lar ile kontaminasyon riskinin yüksek olacağını göstermektedir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.