Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması

Authors : Özer ERGÜN

Pages : 0-0

View : 34 | Download : 12

Publication Date : 1994-02-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Münih piyasasında market ve dükkanlarda satışa sunulan yerli veya ithal koyun keçi peynirlerinden 48 adet toplanmış ve Enzim-immünolojik Sandwich-EIA testi ile inek sütü karışımı yönünden incelenmiştir. Numunelerin 27 tanesinde insert ignore into journalissuearticles values(%56’da); inek sütü karışımı tespit edilmiş olup uygulanan testin hassasiyeti %1’dir. 
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL