Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:19 Issue:2
Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)

Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)

Authors : Yekta GÖKSUNGUR, Ulgar GÜVENÇ

Pages : 0-0

View : 41 | Download : 8

Publication Date : 1994-04-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Patates nişastasından a-amilaz ile sıvılaştırma, amiloglikozidaz ile şekerlendirme ve elde edilen şurubun ekmek mayası ile fermentasyonu basamakları ile etanol elde edilmiştir. 2 saat ve 24 saat süren şekerlendirmeden sonra yapılan fermentasyonlarda, yaklaşık aynı oranlarda insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla %10.4 ve %10.6); etanol elde edilmiştir.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.

Index of Academic Documents
İzmir Academy Association
CopyRight © 2023-2026