GIDA MİKROBİYOLOJİSİ VE GENETİK: ESCHERICHIA COLI

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda
Volume:49 Issue:2
GIDA MİKROBİYOLOJİSİ VE GENETİK: ESCHERICHIA COLI

GIDA MİKROBİYOLOJİSİ VE GENETİK: ESCHERICHIA COLI

Authors : Elif Bircan Muyanlı, Remziye Yılmaz

Pages : 342-355

Doi:10.15237/gida.GD23120

View : 150 | Download : 98

Publication Date : 2024-04-15

Article Type : Review Paper

Abstract :Gıda mikrobiyolojisi, gıdaların üretimi, kalitesi ve güvenliği üzerinde etkisi olan mikroorganizmaların incelenmesine odaklanırken, mikrobiyel genetik, mikroorganizmaların kalıtsal bilgi mekanizmalarının araştırılmasıyla ilgilenir. Mikrobiyel genetik, öncü bir disiplin olan mikrobiyoloji ve genetik mühendisliği içinde bir alandır. Bu alan, genlerin nasıl çalıştığını ve nasıl kontrol edildiğini anlamak, farklı mekanizmalarla çalışan gen ürünlerini belirlemek gibi amaçlarla mikroorganizmaları analiz eder. Bu çalışmada gıda mikrobiyolojisi ve genetik başlığını anlamamıza yardımcı olan Escherichia coli gibi önemli bir model mikroorganizma üzerinden giriş niteliğinde bir inceleme yapılmıştır.
Keywords : Gıda mikrobiyolojisi, Bakteriyel genetik, Escherichia coli

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.