SU ve SU ÜRÜNLERİNDE VİBRİO VULNİFİCUS ve HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN OLUŞTURDUĞU RİSKLER

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Issue:6
SU ve SU ÜRÜNLERİNDE VİBRİO VULNİFİCUS ve HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN OLUŞTURDUĞU RİSKLER

SU ve SU ÜRÜNLERİNDE VİBRİO VULNİFİCUS ve HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN OLUŞTURDUĞU RİSKLER

Authors : Ali AYDIN, Serkan BÜYÜKÜNAL

Pages : 0-0

View : 42 | Download : 8

Publication Date : 2014-08-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Vibrio vulnificus kontamine deniz sularıyla ve su ürünlerinin tüketimi ile insanlarda oldukçî ciddi ve sıklıkla öldürücü enfeksiyonlara neden olan bir bakteridir. Vibrio vulnificus enfeksiyonları,çij yada yeterli ısıl işlem görmemiş kabuklu deniz ürünlerinin tüketimi ile invazif septisemiye nedeı olarak meydana gelir. Mikroorganizma kontamine deniz suları ve deniz kabuklularının işlenmes sırasında meydana gelen temas ile açık yara enfeksiyonlarının şekillenmesine de neden olabilir Anahtar Kelimeler: Deniz Ürünleri, Vibrio vulnificus, halk sağlığı, gıda kaynaklı hastalıklar,
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.