Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi Issue:6

FARKLI REÇETELER KULLANILARAK ÜRETİLEN ÇİLEK REÇELLERİNPEKL HİDROKSİMETİLFURFURAL (HMF) OLUŞUMU VE DEPOLAMA SÜRESİNDEKİ DEĞİŞİMİ

Yusuf GÜZEL, Turgay MERCAN

Publication date : 2014-08-19

BURSA İL MERKEZİ’NDE SATIŞA SUNULAN TAVUK ETİ VE ÜRÜNLERİNDE TERMOTOLERANT Campylobacter TÜRLERİNİN VARLIĞI

Uğur GÜNŞEN

Publication date : 2014-08-19

BUĞDAY-SOYA KÜSPESİ AĞIRLIKLI RASYONLARA DOĞAL RENK MADDESİ OLARAK ASPİR TAÇ YAPRAĞI EKSTRAKTI İLAVESİNİN BILDIRCINLARDA YUMURTA SARI RENGİNE ETKİSİ

Alp YILDIZ, Sinan PARLAT, Birol DAĞ, Musa ÖZCAN

Publication date : 2014-08-19

USKUMRU BALIKLARININ (SCOMBER SCOMBER) HİSTAMİN DÜZEYLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Harun AKSU, Hilal ÇOLAK, Aydın VURAL, Özer ERGÜN

Publication date : 2014-08-19

GIDALARDAKİ BİYOJEN AMİNLER ve İNSAN SAĞLIĞI AÇISINDAN ÖNEMİ

Vildan UYLAŞER, Ayça KONAK

Publication date : 2014-08-19

PROPOLİSİN KİMYASAL BİLEŞİMİ, BİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ VE İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİSİ

Lütfiye YILMAZ, Tülay ÖZCAN YILSAY, Arzu AKPINAR BAYİZİT

Publication date : 2014-08-19

SU ve SU ÜRÜNLERİNDE VİBRİO VULNİFİCUS ve HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN OLUŞTURDUĞU RİSKLER

Ali AYDIN, Serkan BÜYÜKÜNAL

Publication date : 2014-08-19

RUMENDE LİPİT METABOLİZMASI

Osman KÜÇÜK, Haydar ÖZPINAR

Publication date : 2014-08-19

FONKSİYONEL GIDALAR VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Aydın VURAL

Publication date : 2014-08-19