FONKSİYONEL GIDALAR VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ

Authors : Aydın VURAL

Pages : 0-0

View : 16 | Download : 13

Publication Date : 2014-08-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Besleyici değerlerine ek olarak, hastalıkların tedavisi ve kontrolünde de etkili olan gıda veya gıda bileşenleri fonsiyonel gıdalar olarak tanımlanmaktadır. Fonksiyonel gıdalar günümüz gıda endüstrisinin en hızlı büyüme gösteren sektörüdür. Kolesterolün düşürülmesi, kanser, kalp ve damar hastalıkları, diyabet ve osteoporoz gibi hastalıkarın önlenmesi veya tedavisinde sıklıkla kullanılmaktadırlar. Bu makalede farklı hastalıklarda fonksiyonel gıdaların kullanımı hakkında bilgi verilmek istenmektedir. Anhtar kelimeler: Fonksiyonel gıda, sağlık, diyet, etki
Keywords :