Molecular determination of antibiotic resistance properties of Streptococcus salivarius subsp. thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strains isolated natural yogurts

Authors : Filiz DOĞAN, Yekta GEZGİNÇ, Şerife Nur AKYAR YAVAŞ

Pages : 86-95

View : 17 | Download : 5

Publication Date : 2022-07-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada, doğal yoğurtlardan izole edilmiş Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus suşlarının antibiyotik dirençliliklerinin fenotipik ve genotipik olarak belirlenmesi amaçlanmıştır. Materyal ve yöntem: Çalışmada doğal yoğurtlardan izole edilen ve tanımlamaları yapılan Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Biyoteknoloji Laboratuvarı stoklarında muhafaza edilen Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus suşlarının antibiyotik dirençlilikleri fenotipik (disk difüzyon) ve genotipik (PCR ile) olarak belirlenmiştir. Tartışma ve sonuç: Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus izolatlarında en yüksek direnç kanamisin (%51) antibiyotiğine karşı bulunmuştur. Bunu streptomisin (%11), kloramfenikol (%10) ve vankomisin (%8) antibiyotikleri izlemektedir. Antibiyotik direnç genlerini incelemek için yapılan PCR uygulamaları sonucunda, aph(3')-IIIa (%95), str (B) (%36), blaZ (%100) ve van (E) (%67) genleri bulunmuştur. Disk difüzyon yöntemi ile kanamisine direnç gösterdiği tespit edilen suşların %60’ında aph(3')-IIIa bölgesi, streptomisine direnç gösterdiği tespit edilen suşların %36’sında str(B) bölgesi, vankomisine direnç gösterdiği tespit edilen suşların %44’ünde van (E) bölgesi, penisiline direnç gösterdiği tespit edilen suşların tamamında BlaZ bölgesi saptanmıştır. Disk difüzyon yöntemi ile dirençli bulunan izolatların %51’inde direnç genleri tespit edilmiştir. Bu çalışma ile gıda kaynaklı bazı bakterilerin antibiyotik direnç genleri için rezervuar olabileceği sonucuna varılabilir.
Keywords : antibiyotik dirençlilik, disk difüzyon, laktik asit bakterisi, Streptococus thermophilus, genotipik tanımlama, Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus