MERSİN AKKUYU NÜKLEER GÜÇ SANTRALİNDE ÇALIŞAN RUS PERSONELİN BÖLGE MUTFAK KÜLTÜRÜNE UYUM SÜRECİ

Authors : Hüsnü Kasar, Yılmaz Seçim

Pages : 141-157

Doi:10.30794/pausbed.1476621

View : 118 | Download : 100

Publication Date : 2025-03-10

Article Type : Research Paper

Abstract :Anadolu’ya farklı amaçlarla gelen göçmenlerin yaşam tarzları, gelenek ve görenekleri, örf adetlerinin yanı sıra mutfak kültürlerinde de farklılıklar bulunmaktadır. Bu farklılıklar süreç içerisinde kültürel etkileşimi meydana getirmektedir. Bu kapsamda ülkelerin başta mutfak kültürü olmak üzere etkileşimlerinin araştırılarak kayıt altına alınması sürdürülebilirliğin sağlanması açısından oldukça önemlidir. Bu çalışmada, Akkuyu Nükleer Güç santrali bünyesinde görev alan bireylerin bölge mutfak kültürlerine uyum süreci incelenmiştir. Çalışmada veriler, Rusya’nın 9 farklı bölgesinden gelen 25 Rus uyruklu personel ile yüz yüze gerçekleştirilen görüşmeler sonucunda elde edilmiştir. Görüşmeler için yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılmıştır. Araştırmada nitel araştırma yöntemi kullanılmış olup, gerçekleştirilen görüşmeler sonucunda elde edilen veriler MAXQDA nitel veri analiz programı ile çözümlenmiştir. Bu çalışmada, Akkuyu Nükleer Güç santralinde çalışmakta olan personelin bölge mutfak kültürlerine uyum süreci incelenmiş olup, işgücü göçü yapan bireylerin görüşleri değerlendirilmiş ve elde edilen bulgular ışığında turizm faaliyetleri kapsamında sürdürülebilirliği sağlamak, bölge mutfak kültürü, adaptasyon süreçleri vb. incelenerek literatüre katkı sağlanması amaçlanmıştır.
Keywords : Rus göçmen işçiler, Mutfak kültürü, Mersin Akkuyu Nükleer Güç Santrali

ORIGINAL ARTICLE URL