ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNDE BESİN ETİKETİ OKUMA DAVRANIŞININ İNCELENMESİ

Authors : Ezgi ARSLAN, Tuğçe ÖZLÜ, Gökçen GARİPOĞLU
Pages : 71-78
Doi:10.34108/eujhs.915320
View : 46 | Download : 7
Publication Date : 2022-03-28
Article Type : Research Paper
Abstract :Besin etiketi okuma, bireylerin yeterli ve dengeli beslenmelerinde önemli rol oynamaktadır. Çalışmanın amacı; lisans öğrencilerinin besin etiketi okuma davranışının incelenmesi ve satın almada en fazla önem verilen faktörleri belirlemektir. Çalışma Şubat-Mayıs 2019 tarihleri arasında Türkiye’de yapılmıştır. Dört kısım olarak hazırlanan anketin ilk bölümünde katılımcıların demografik özellikleri tespit edilmiştir. Diğer bölümlerin bir kısmında 5’li, bir kısmında 3’lü Likert ölçeği kullanılarak sorular sorulmuştur. Çalışmaya toplam 520 lisans öğrencisi katılmıştır. Anket katılımcılar tarafından yüz yüze veya online platform üzerinden doldurulmuştur. Çalışmada, istatistiksel anlamlılık sınırı olarak p<0.05 değeri kabul edilmiştir. Çalışmada, son kullanma tarihinin kadın insert ignore into journalissuearticles values(%67.4); ve erkek öğrencilerin insert ignore into journalissuearticles values(%55.6); çoğunluğu tarafından her zaman dikkat edilen bir faktör olduğu görülmüştür. Etikette belirtilen toplam yağ, doymuş/doymamış yağ bilgisi cinsiyetler arasında anlamlı fark göstermiştir insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Kadın katılımcıların şeker içeriğine daha fazla dikkat ettiği saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Öte yandan sağlık alanında öğrenim gören öğrencilerin etiket üzerinde yazan bazı besin bilgilerine insert ignore into journalissuearticles values(kalori, toplam yağ, şeker); daha fazla dikkat ettikleri saptanmıştır insert ignore into journalissuearticles values(p<0.05);. Çalışmamızın sonucu doğrultusunda besin etiketi okumaya yönelik yeni strateji ve eğitim programlarının geliştirilmesinin yararlı olduğu düşünülmüştür.
Keywords : etiket, etiket okuma davranışı, beslenme, besin etiketi

ORIGINAL ARTICLE URL