Ergin ve Ergin Olmayan Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss’in (Osteichthyes: Salmonidae) Karaciğer Lipaz Enzimi (E.C 3.1.1.3) Aktivitesinin Belirlenmesi

Authors : Mehmet Ali AKPINAR, Salih GÖRGÜN, Şeker DAĞ

Pages : 101-106

View : 41 | Download : 11

Publication Date : 2009-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, ergin ve ergin olmayan Oncorhynchus mykiss’ in karaciğer lipaz insert ignore into journalissuearticles values(E.C 3.1.1.3); enzimi aktivitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Ergin ve ergin olmayan O. mykiss karaciğer lipazını saflaştırma işlemleri 3 adımdan oluşmuştur: Homojenatın hazırlanması, amonyum sülfat çöktürmesi, Diethylamino ethyl insert ignore into journalissuearticles values(DEAE); selülozik iyon değişim kromatografisi. Saflaştırma işlemleri boyunca, ergin balıkların karaciğerinden elde edilen lipaz enziminin spesifik aktivitesi 2.23±1.59 µmol/mg protein, verimi %0.037 ve saflaştırma katsayısı 2.65±1.94 olarak belirlenmiştir. Ergin olmayan balıklarda ise spesifik aktivite 1.86±0.14 µmol/mg protein, verim %3.24±0.51 ve saflaştırma katsayısı 15.50±1.13 bulunmuştur.
Keywords : Oncorhynchus mykiss, karaciğer, lipaz, saflaştırma

ORIGINAL ARTICLE URL