Probiyotik gıdalar ve insan sağlığı üzerindeki etkileri

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
Issue:19
Probiyotik gıdalar ve insan sağlığı üzerindeki etkileri

Probiyotik gıdalar ve insan sağlığı üzerindeki etkileri

Authors : Sema Sandikçi ALTUNATMAZ, Tolga KAHRAMAN, Filiz Yilmaz AKSU

Pages : 90-95

View : 56 | Download : 10

Publication Date : 2010-07-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Gıdaların sağlık amaçlı olarak çeşitli hastalıkların tedavisinde ve önlenmesinde kullanılmaları çok eski yıllara dayanmaktadır. Son yıllarda tüketici bilincinin artması, gıdalar üzerindeki bilimsel araştırmalar, yeni gıdaların bulunması, gıda sağlık ilişkileri konusunda yapılan bilimsel çalışmalar probiyotik gıdaları öne çıkarmaktadır. Probiyotiklerin sağlığımız üzerindeki olumlu etkileri arasında rotavirus ishallerinin süresinin kısaltılması, laktoz intoleransı semptom ve bulgularının hafifletilmesi, atopik bünyeli bireylerde allerji riskinin azaltılması, çeşitli organ kanserlerinin önlenmesi, serum kolesterol düzeylerinin düşürülmesi, ürogenital enfeksiyonların önlenmesi, bazı besin öğelerinin biyolojik yararlılığının arttırılması ve vücutta sentezlenmesi sayılabilir
Keywords : Probiyotik, gıda, sağlık

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.