Doğal bal tüketiminde tüketici algıları: Demografik faktörlerin etkisi

Authors : Fatih Bilici

Pages : 173-188

Doi:10.24181/tarekoder.1653892

View : 76 | Download : 52

Publication Date : 2025-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışma, tüketicilerin doğal bala yönelik algılarını belirleyerek sağlıklı ürün farkındalığı, besin değeri, algılanan gıda güvenliği, algılanan kalite, algılanan fiyat, doğal bala yönelik tutum, satın alma davranışı, daha fazla ödeme isteği ve bal rengi algıları ile demografik faktörler arasındaki ilişkileri incelemeyi amaçlamaktadır. Tasarım / Metodoloji / Yaklaşım: Türkiye’de yaşayan 18 yaş ve üzeri 433 tüketiciden anket yoluyla veri toplanmıştır. Çalışmada t-testi ve ANOVA analizleri kullanılarak cinsiyet, yaş, eğitim ve gelir değişkenlerine göre farklılıklar değerlendirilmiştir. Bulgular: Gelir seviyesi, doğal bal algısını etkileyen en güçlü değişken olarak belirlenmiştir. Yüksek gelir grubu, doğal balı daha olumlu algılamakta ve satın alma eğilimi göstermektedir. Cinsiyet açısından, kadınların algılanan gıda güvenliği ve açık renkli bal algısı erkeklere kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Eğitim seviyesi, algılanan fiyat ve koyu renkli bal algısı üzerinde etkili olmuştur. Araştırma Sınırlamaları / Etkileri: Kesitsel bir çalışma olması nedeniyle zaman içindeki değişimleri yakalamada sınırlıdır. Örneklem genişletilerek ve boylamsal çalışmalar yapılarak doğrulama sağlanabilir. Pratik Uygulamalar: Pazarlamacılar, fiyat odaklı stratejileri düşük gelirli tüketicilere yöneltirken, yüksek gelir grupları için sağlık ve kaliteyi öne çıkaran premium ürün stratejileri geliştirme imkânına sahip olabilirler. Özgünlük / Değer: Bu çalışma, tüketici algılarında demografik faktörlerin nasıl bir etkiye sahip olduğunu ayrıntılı bir şekilde ele alan önemli araştırmalardan biridir. Doğal bal tüketimi üzerine yapılan çalışmalar genellikle kalite, sağlık faydaları veya coğrafi işaretler üzerine odaklanırken, bu araştırma tüketici profillerini çok boyutlu bir analiz ile değerlendirmekte ve farklı demografik segmentlerdeki algı farklılıklarını ortaya koymaktadır. Çalışma, bal üreticileri, distribütörler ve pazarlamacılar için tüketici beklentilerini daha iyi anlamaya yönelik farkındalıklar sunmaktadır.
Keywords : Doğal bal tüketimi, tüketici algıları, demografik faktörler

ORIGINAL ARTICLE URL