Determining Some Quality Characteristics in Fresh and Stored Eggs by Digital Image Analysis

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Tavukçuluk Araştırma Dergisi
Volume:6 Issue:1
Determining Some Quality Characteristics in Fresh and Stored Eggs by Digital Image Analysis

Determining Some Quality Characteristics in Fresh and Stored Eggs by Digital Image Analysis

Authors : Sedat AKTAN

Pages : 17-20

View : 42 | Download : 10

Publication Date : 2005-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırmada özel bir işletmeden temin edilen 12 aylık beyaz yumurtacı insert ignore into journalissuearticles values(Lohmann White); bir sürüye ait yumurtalarda bazı kalite özellikleri Sayısal Görüntü Analizi yardımıyla belirlenmeye çalışılmıştır. Genel olarak, 7 gün süreyle 180C ve % 55 bağıl nem koşulları altında depolanan yumurtalarda, taze yumurtalara göre iç koyu akın sıvılaşmasına bağlı olarak iç koyu ak ve yumurta sarısı gibi yumurta kısımlarının daha geniş bir alana yayıldığı, bazı özellikler arası ilişkilerin taze ve depolanmış yumurtalarda farklılık gösterdiği gözlenmiştir. Sonuç olarak, yumurtalarda bazı kalite özelliklerinin belirlenebilmesinde Sayısal Görüntü Analizi yönteminin başarıyla uygulanabileceği görülmüştür
Keywords : Sayısal görüntü analizi, yumurta kalitesi, beyaz yumurtacı, depolama

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.