Determining Egg Consumption Habits in Ankara

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Tavukçuluk Araştırma Dergisi
Volume:7 Issue:1
Determining Egg Consumption Habits in Ankara

Determining Egg Consumption Habits in Ankara

Authors : İsmail DURMUŞ, Şahnur Erdoğan DEMİRTAŞ, Meltem CAN, Süleyman KALEBAŞI

Pages : 42-45

View : 48 | Download : 13

Publication Date : 2007-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırmada, Ankara ilinin tüketici profilini oluşturacak şekilde seçilen ailelere anket uygulanmak suretiyle bilgiler toplanmış ve değerlendirilmiştir. Ortalama olarak kişi başına yıllık yumurta tüketimi 171 adet olarak belirlenmiştir. Ankete katılan ailelerin, yumurtayı büyük bir oranda marketlerden satın aldığı, tercihte ambalajın etkili olduğu ve jelatinle kaplı 30’lu viyolün daha çok talep edildiği ve yumurtanın özellikle sabah kahvaltılarında haşlama olarak tüketildiği belirlenmiştir. Aileler yumurta konusunda yeterli bilgiye sahip olmayıp, iyi bir bilgilendirme çalışmasının yapılması gerekmektedir
Keywords : Yumurta, tüketim, alışkanlık

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.