Microbiological and Chemical Changes of Chicken Feces in A New Drying Technology

Authors : Hasan ELEROĞLU, Arda YILDIRIM

Pages : 28-34

View : 26 | Download : 9

Publication Date : 2014-05-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Tavukçuluk işletmelerinde çevre sorunlarına neden olan atıklar, aynı zamanda önemli bir ekonomik potansiyeldir. Tavukçuluk atıklarının işlenmesinde farklı yöntemler kullanılmaktadır. Sistemin seçiminde iklim, hayvan türü, kapasite, ekonomik koşullar ve yeniden kullanım amacı etkili olmaktadır. Tavukçuluk atıklarının işlenmesinde aerobik ve anaerobik işlemler, kompostlama, yakma gibi yöntemlerin yanı sıra son yıllarda farklı kurutma teknikleri de kullanılmaktadır. Bu çalışmada, yeni bir sistemle kurutulan tavuk dışkısının mikrobiyolojik, kimyasal değerleri üzerinde durulmuştur. Kurutma öncesi kullanılan tavuk dışkısının Fekal Koliform insert ignore into journalissuearticles values(FK); ve Toplam Koliform insert ignore into journalissuearticles values(TK); sayıları sırasıyla 1.3x106 kob/g ve 2.8x106kob/g olarak belirlenmiş olup, kurutma sonrası aynı değerler <10 kob/g ve 30 kob/g olarak bulunmuştur. Kurutma öncesi Organik azot insert ignore into journalissuearticles values(OA);; Toplam Azot insert ignore into journalissuearticles values(TA);; Toplam Fosforpentaoksit insert ignore into journalissuearticles values(TF, P2O5);; Suda Çözünür Potasyum Oksit insert ignore into journalissuearticles values(SPO, K2O);; Nem ve Uçucu madde insert ignore into journalissuearticles values(NUM); ve pH değerleri sırasıyla %1.6, %1.8, %2.7, %1.7, %65.6 ve 8.5 olarak analiz edilmiş olup, kurutma sonrası aynı değerler sırasıyla %3.2, %5.4, %4.1, %4.8, %11.2 ve 7.1 olarak gerçekleşmiştir. Yapılan ikinci bir çalışmada kurutma sonrası peletlenmiş tavuk dışkısının kimyasal yapısı üzerinde durulmuş olup, NUM; TA; Toplam Organik Karbon insert ignore into journalissuearticles values(TOK);; pH ve Kalorifik Değer insert ignore into journalissuearticles values(KD); değerleri sırasıyla %24.9, %1.6, %37.1, 7.2 ve 14.896 kJ/kg olarak analiz edilmiştir. Yapılan analizler doğrultusunda ekonomik olduğu sürece geliştirilen yeni kurutma sisteminin, tavuk dışkısının çevreye zarar vermeden uzun süre depolanması veya biyogaz üretim, kompostlama ve diğer işleme metotları sonrasında elde edilen ürünün nem ve içerdiği mikroorganizma yapısının istenilen düzeye getirilmesinde kullanılabilir olduğu sonucuna varılmıştır
Keywords : Tavuk dışkısı, kurutma, mikrobiyolojik özellikler, kimyasal kompozisyon, peletleme

ORIGINAL ARTICLE URL