Türkiye’de Organik Bal Üretimi ve Üretici Sayısı ile Büyüme, İstihdam ve Tarımsal İstihdam Arasındaki İlişkinin Tespitine Yönelik Bir Analiz

Authors : Kurtuluş Merdan

Pages : 1020-1034

Doi:10.33462/jotaf.1623984

View : 114 | Download : 86

Publication Date : 2025-10-03

Article Type : Research Paper

Abstract :Artan dünya nüfusu insanlığı daha fazla üretmeye zorlamış, gıda üretiminde kalite ve güvenlik gibi özelliklerin göz ardı edilmesi olasılığını ortaya çıkarmıştır. Değişen yaşam koşulları ve teknolojik ilerlemeler insanlığın bilinç düzeyinin değişmesine neden olmuş, gelir seviyesinin yüksek olmasına bağlı olarak bazı toplumlarda yeni talepler ortaya çıkmıştır. Bu yapı içerisinde şekillenen organik arıcılık, Türkiye’de bir model olarak gelişme eğilimindedir. Arıcılıktan elde edilen gelirin artmasını sağlayan organik arıcılık; doğal yapısı bozulmamış alanlarda konvensiyonel besleme ve kimyasal ilaçlama yapmadan, tüm aşamaların kontrol ve sertifikasyon ile denetlenmesi esasına dayanmaktadır. Organik arıcılık ürünü olarak en çok organik bal bilinmekte, balın dışında polen, propolis, arı sütü, bal mumu ve arı zehri gibi organik arı ürünleri de bulunmaktadır. Bu çalışmada Türkiye’de organik bal üretim miktarının ekonomik analizi ortaya konulmuştur. Bu amaç doğrultusunda organik bal üretiminin ve üretici sayısının ekonomik büyüme, istihdam ve tarımsal istihdam üzerindeki kısa ve uzun dönem ilişkileri tespit edilmeye çalışılmıştır. Aynı zamanda organik bal üretimi ve organik bal üretici sayısının büyüme, istihdam ve tarımsal istihdamın nedeni olma durumu da incelenmiştir. Bu kapsamda 2004-2022 yılları arası yıllık zaman serisi verileri örnek alınmıştır. Yapılan analizler neticesinde bağımsız değişken organik bal üretimi ile istihdam ve tarımsal istihdam değişkenleri arasında uzun dönemli ilişki olmadığı, büyüme değişkeni arasında ise uzun dönemli ilişki olduğu tespit edilmiştir. Diğer bir bağımsız değişken organik bal üretici sayısı ile istihdam değişkeni arasında uzun dönemli ilişki olmadığı, büyüme ve tarımsal istihdam değişkeni arasında uzun dönemli ilişki olduğu bulgusuna ulaşılmıştır. Araştırmada elde edilen bulgular organik bal üretiminin büyüme, istihdam ve tarımsal istihdamın nedeni olmadığını; organik bal üretici sayısının ise büyümenin nedeni olduğunu, istihdam ve tarımsal istihdamın nedeni olmadığını ortaya koymaktadır.
Keywords : Organik bal, İstihdam, Ekonomik büyüme, Türkiye

ORIGINAL ARTICLE URL