Papaya (Carica Papaya L.) Tohumlarının Bazı Fiziko-Mekanik Özelliklerinin Belirlenmesi

Authors : Berk Kalem, İsmail Boyar, H. Kürşat Çelik, Can Ertekin

Pages : 0-0

Doi:10.7161/omuanajas.1734751

View : 70 | Download : 171

Publication Date : 2026-02-06

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı, tropikal ve subtropikal iklimlere uyum sağlayabilen ve son yıllarda Türkiye’de ticari önem kazanmış papaya (Carica papaya L.) tohumlarının bazı geometrik, gravimetrik ve renk parametrelerinin incelenmesidir. Papaya tohumlarının ortalama uzunluk, genişlik ve kalınlık değerleri ölçülmüş, geometrik ortalama çap, küresellik, en/boy oranı ve tohum yüzey alanı bu veriler kullanılarak hesaplanmıştır. Yığın hacim ağırlığı, gerçek hacim ağırlığı, tane hacmi ve porozite değerleri de belirlenmiştir. Tohumların yaş baz nem içeriği %7.20 (y.b.) olarak bulunmuştur. Ortalama uzunluk, genişlik ve kalınlık değerleri sırasıyla 5.402 mm, 3.923 mm ve 3.730 mm olarak ölçülmüştür. Geometrik ortalama çap, küresellik, en/boy oranı ve tohum yüzey alanı sırasıyla 4.290 mm, %79.5, 0.727, ve 58.024 mm2 olarak hesaplanmıştır. Ortalama statik yığılma açısı 21.737° olarak bulunmuştur. Alüminyum, krom, demir, plastik, kauçuk, laminant, fayans, karton, cam ve MDF (Orta Yoğunluklu Lif Levha) gibi farklı yüzeylerde test edilen statik sürtünme katsayıları alüminyum yüzeyde en yüksek (0.50), MDF yüzeyde ise en düşük (0.33) değerler gözlenmiştir. Tohumların gerçek hacim ağırlığı 0.646 (g cm-3), tane hacmi 4.080 (cm3) ve porozite değeri %62.027 olarak bulunmuştur. Bu parametrelerin belirlenmesi, tohumların tarım makinelerinde işlenmesine yönelik tasarımlara bilimsel temel oluşturmaktadır. Bununla birlikte papaya tohumlarının geometrik, gravimetrik ve renk özelliklerinin ortaya konması hem literatüre hem de Türkiye’de giderek artan papaya yetiştiriciliğine önemli katkılar sunmaktadır.
Keywords : papaya, pawpaw, papaya tohumu, fiziko-mekanik

ORIGINAL ARTICLE URL