Tokat Şehir Müzesi’ndeki Osmanlı Dönemi Bakır Sini Örnekleri

Authors : Oğulcan Avcı

Pages : 69-84

Doi:10.22520/tubaked.1663927

View : 194 | Download : 413

Publication Date : 2025-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Osmanlı İmparatorluğu’nda on altıncı yüzyıla kadar yemek için yere serilen deri sofra yaygıları kullanılmıştır. Sonraki dönemlerde ise çoğunlukla bakırdan üretilen çeşitli büyüklüklerde siniler kullanılmaya başlanmıştır. Bu bakır sinilerden günümüze oldukça az sayıda örnek ulaşmıştır. Örneklerin çoğu müzelerde ya da özel koleksiyonlarda bulunmaktadır. Bu çalışmanın konusunu oluşturan bakırdan üretilmiş sofra sinilerinin dört tanesi Tokat Şehir Müzesi’nde bir tanesi ise Tokat Şehir Müzesi küratörü Hasan Erdem’in özel koleksiyonunda bulunmaktadır. Tokat kenti on altıncı yüzyıldan başlayarak on dokuzuncu yüzyılın sonuna kadar bakır ergitme tesisleri ile Osmanlı İmparatorluğu’nun önemli bir üretim merkezi haline gelmiştir. Kentte, aynı zamanda çeşitli türlerde bakırdan eşya da üretilmekteydi. Bakır külçelerin genişletilip sini haline getirilmesi ayrı bir ustalık gerektirmekteydi. Bu işi yapabilecek ustaların Tokat’ta bulunduğuna dair Osmanlı arşivlerinde belgeler bulunmaktadır. Bu bağlamda kent bakırdan yapılan ürünler açısından da önemliydi. Bu çalışmada Tokat’ta imâl edildiği düşünülen bakır siniler üretim tekniği ve üzerlerinde bulunan bezeme kompozisyonları açısından incelenmiş aynı zamanda benzer örnekleriyle de karşılaştırılmıştır.
Keywords : Osmanlı, Tokat, Sini, Bakır, Mutfak Kültürü

ORIGINAL ARTICLE URL