Moringa oleifera bitki yaprağının mineral ve yağ asidi bileşenlerinin belirlenmesi

Authors : Serpil KILIÇ, Murat KILIÇ

Pages : 22-25

Doi:10.46239/ejbcs.1227956

View : 56 | Download : 29

Publication Date : 2023-06-27

Article Type : Research Paper

Abstract :Son yıllarda bitkilerin besinsel bileşenleri, sağlık üzerindeki etkileri nedeniyle pek çok çalışmalara konu olmuştur. Bu çalışmada Moringa oleifera yaprak tozunda mineral ve yağ asidi içeriği belirlenmiştir. Element analizi için numuneler, bir mikrodalga fırında HNO3 ve HCl ile sindirildi. Numunelerde mineral konsantrasyonları İndüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi insert ignore into journalissuearticles values(ICP-MS); ile belirlendi. Numunelerde magnezyum 6393 μg g-1, demir 927 μg g-1, çinko 138 μg g-1 ve bakır ise 6 μg g-1 olarak tespit edilmiştir. Yağ asiti ekstraksiyonu sonrası, yağ asidi ve ester profilleri için Gaz Kromatografisi Alev İyonlaşmalı Dedektörü insert ignore into journalissuearticles values(GC-FID); kullanılarak tanımlanmıştır. Moringa oleifera yaprağında yağ asitlerinin ana bileşenleri olarak lauric asit insert ignore into journalissuearticles values(C12:0);, tridekanoik asit insert ignore into journalissuearticles values(C13:0);, miristik asit insert ignore into journalissuearticles values(C14:0);, palmitik asit insert ignore into journalissuearticles values(C16:0);, stearik asit insert ignore into journalissuearticles values(C18:0);, oleik asit insert ignore into journalissuearticles values(C18:1);, linoleik asit insert ignore into journalissuearticles values(C18:2);, gama-linolenik asit insert ignore into journalissuearticles values(C18:3); tayin edilmiştir.
Keywords : Moringa oleifera, mineral tayini, yağ asidi analizi

ORIGINAL ARTICLE URL