Vinca major subsp. hirsuta’nın antioksidan aktivitesinin ve RP-HPLC-UV ile fenolik bileşenlerinin belirlenmesi

Authors : Özlem Saral, Hüseyin Şahin, Mustafa Karaköse

Pages : 124-131

Doi:10.17474/acuofd.59141

View : 1283 | Download : 5075

Publication Date : 2016-01-13

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Vinca major subsp . hirsuta ’nın fenolik içeriğinin ve antioksidan aktivitesinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bitkinin fenolik içeriğinin belirlenmesi için ters fazlı yüksek performanslı sıvı kromatografisi (RP-HPLC-UV) kullanılmıştır. Toplam fenolik madde, FRAP ve DPPH radikal temizleme yöntemleriyle bitkinin antioksidan aktivitesi belirlenmiştir. Bitki yaprak, çiçek ve sap olmak üzere üç kısma ayrılmıştır. Uygulanan antioksidan yöntemlere göre bitkinin yaprak kısmı en yüksek aktivite göstermiştir. RP-HPLC-UV ile Vinca major subsp . hirsuta .’ın tüm kısımlarında ve ekstraktlarında değişik konsantrasyonlardaki 5 farklı fenolik bileşen tespit edilmiştir. Klorojenik asit 5344,93 ila 112,97 µg phenolic bileşen/g kuru örnek birimle ana bileşen olarak belirlenmiştir. Üç örnekte de en düşük fenolik bileşen gallik asit olarak bulunmuştur. Bitkinin üç parçasında en yüksek fenolik bileşen içeriğini ise yaprak göstermiştir.
Keywords : Antioksidan, HPLC, Fenolikler, Vinca major ssp. hirsuta

ORIGINAL ARTICLE URL