Web of Science Veri Tabanında Foodstagramming Çalışmalarının Bibliyometrik Analizi

Authors : İbrahim Yılmaz, Yunus Emre Sağır

Pages : 713-725

View : 64 | Download : 139

Publication Date : 2025-12-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Foodstagramming kavramı farkında olsalar ya da olmasalar da birçok tüketicinin hayatına girmiş bir kavram olup tüketim alışkanlıklarını değiştirmiştir. Bu kavram sosyal medyanın hayatımıza derinlemesine nüfuz etmesi sonucu ortaya çıkmış ve insanın gıda ile olan ilişkisini değiştirmiştir. Çalışmanın amacı, sosyal medyada yükselen bir fenomen olan foodstagramming kavramı ve bu kavram ile ilişkili kavramların (örneğin food photography, Instagram food content, foodporn, user-generated food visuals) etrafında şekillenen akademik literatürü bibliyometrik analiz yöntemiyle sistematik biçimde analiz etmektir. Bibliyometrik çalışmalar belirli bir alandaki çalışmaların eğilimlerini ve gelişme yönlerini ortaya koymak üzere yapılan çalışmalardır. Bu amaç doğrultusunda WoS (Web of Science) veri tabanı kullanılarak 104 araştırma makalesi veri seti olarak belirlenmiştir. Bibliyometrik analizler R programı kullanılarak yapılmıştır. Araştırmanın bulgularında, alanın büyüme eğilimi, anahtar kelime bulutu, öne çıkan yazar ve dergiler, atıf sayılarındaki değişim, tematik harita, trend konular ve yazarların iş birlikleri görselleştirilerek sunulmuştur. Bu analiz sonucunda alandaki gelişim eğilimleri, temel temalar ve araştırma boşlukları ortaya konulmuş olup alan bütüncül bir yaklaşımla değerlendirilmiştir.
Keywords : Foodstagramming, Bibliometrik Analiz, Biblioshiny

ORIGINAL ARTICLE URL